Welche Länder essen am meisten Fleisch?
Wie Katharina Buchholz von Statista berichtet, stehen nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, über die die Website Our World aktuell berichtet, die USA und Australien mit mehr als 120 kg verzehrten Fleischkonsumenten weltweit an erster Stelle pro Kopf im Jahr 2020.
Zu den Ländern, in denen mehr als 100 kg Fleisch pro Person und Jahr konsumiert werden, gehören auch die Mongolei, Argentinien, Spanien und Serbien. Während reichere Länder tendenziell mehr Fleisch essen, spielt auch der Stellenwert von Fleisch in der lokalen Küche eine große Rolle für das Konsumverhalten.
Die geringste Menge Fleisch weltweit wird in Afrika und Südasien konsumiert, weil Fleisch für viele in den Regionen unerschwinglich ist, kulturelle Faktoren oder eine Mischung aus beidem. Tatsächlich war Indien in der Umfrage das Land mit dem viertniedrigsten Fleischkonsum, hinter Burundi, der Demokratischen Republik Kongo und Bangladesch. Auf der Karte sind auch Wirtschafts- und Versorgungsengpässe in Konfliktregionen sichtbar, wobei in Syrien, Irak, Afghanistan und Jemen sehr wenig Fleisch konsumiert wird. Dies gilt auch für Nordkorea.
Studien, wie diese bahnbrechende Veröffentlichung von Nature aus dem Jahr 2018, haben ergeben, dass westliche Länder ihren Fleischkonsum um 90 % reduzieren müssten, um den Klimawandel auf ein akzeptables Maß zu begrenzen. Für Greta sollten Sie also eine Diät machen und sich von Steaks und Brathähnchen verabschieden. Ich bin überzeugt, dass Sie alle sehr opferbereit sind
Um den Nährstoffbedarf bei reduzierter Fleischproduktion weiterhin zu decken, empfiehlt die Umfrage, den Verzehr von Bohnen und anderen Hülsenfrüchten zu erhöhen, um eine klimafreundliche Proteinzufuhr zu erreichen. Diese liefern jedoch nicht das dringend benötigte Vitamin B12.
Ansonsten kann man Insekten essen. In der Zwischenzeit werde ich ein schönes Steak auf den Grill legen.
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Der Artikel Welche Länder konsumieren das meiste Fleisch der Welt? stammt aus Economic Scenarios .
Dies ist eine Übersetzung eines Artikels, der am Fri, 18 Aug 2023 12:00:38 +0000 im italienischen Blog Scenari Economici unter der URL https://scenarieconomici.it/quali-paesi-consumano-piu-carne-al-mondo/ veröffentlicht wurde.